Éttermi élmény Balatonfüreden
Mai magyar konyha, nyugodt ritmusban.
Szezonális fogások, érthető étlap és figyelmes kiszolgálás ebédhez, hosszabb vacsorához vagy közös alkalomhoz.
Természetes anyagok, meleg esti fények és különböző látogatási helyzetekhez alakítható asztalrend.
A konyhánk
Ismerős alapok, sallang nélküli mai tálalás.
A BalatonBliss konyhája magyar és közép-európai hagyományokból indul ki, de nem történelmi díszletet épít. A paprikás csirke, a káposzta, a gomba, a fogas, a puliszka és a túrógombóc felismerhető karakterrel jelenik meg, miközben a tányérok aránya könnyebb és a szezonális zöldségek valódi szerepet kapnak.
A kínálat egy rövid, jól olvasható étlap. Vannak kisebb kezdő fogások, levesek, teljes főételek, két vagy több embernek szánt megosztható összeállítások, fiatal vendégeknek készült adagok és desszertek. A kávé, tea, víz és saját készítésű frissítők külön kategóriát alkotnak.
Az alapanyagokról nem teszünk ellenőrizhetetlen eredetállításokat. A konyhai gondolkodást a szezonálisan elérhető zöldségek, a magyar ízkombinációk és az adott fogáshoz illő technika vezeti. A részletek időről időre változhatnak, de a koncepció következetes marad.
Milyen egy látogatás?
Gyorsabb ebéd vagy ráérős vacsora.
Délben az egyszerűen választható fogások és a pontos kiszolgálás segítik a tervezést. Este több idő jut a kezdő fogásra, a megosztásra és a beszélgetésre. A foglalási kérésnél érdemes jelezni, ha időhöz kötött érkezése van.
A csoportos asztaloknál a rendelés módja és az ütemezés előre is egyeztethető. Ez különösen hasznos születésnapnál, munkahelyi vacsoránál vagy olyan programnál, amelynek saját kezdési pontja van.
Különböző étkezési igények
Előre jelzett kérések, felelős válaszok.
Az étlapon több vegetáriánus és növényi fogás szerepel. Egyes tételek glutént tartalmazó összetevő nélkül vagy növényi változatban is elkészíthetők, ha ezt a konyha a konkrét időpontban vállalni tudja.
Az alapanyagok közös konyhai térben készülnek, ezért teljes allergénmentességet nem tudunk ígérni. Allergiát, érzékenységet vagy más fontos igényt a foglaláskor kell jelezni; a csapat a visszaigazolás előtt áttekinti a lehetőségeket.
Konyha — esemény — beszélgetés
A program hozzáad az estéhez, de nem veszi át az étterem helyét.
A kvíz, az akusztikus zene, a főzőműhely vagy a társasági játék mind az asztal körül szerveződik. A program időrendjét a rendeléshez és a felszolgáláshoz igazítjuk, hogy az étel ne háttérszolgáltatás, hanem az este teljes értékű része maradjon.
Hasznos részletek
Gyakori kérdések a foglalás előtt.
Milyen alkalomhoz illik az étterem?
Ebédhez, nyugodt vacsorához, páros találkozáshoz, családi asztalhoz és előre egyeztetett csoportos étkezéshez egyaránt.
Módosíthatók az ételek?
Egyes fogások előzetes egyeztetéssel módosíthatók. Az allergiát vagy érzékenységet már a foglaláskor kérjük jelezni.
A programok alatt is a teljes étlap érhető el?
Az adott est időrendjétől függően a teljes vagy egy célzottabb választék működik; erről a visszaigazolásban tájékoztatunk.
Asztalfoglalás
Írja meg, mikor és hányan érkeznének.
A kérés elküldése után ellenőrizzük az időpontot és visszajelzünk. A foglalás csak a személyes megerősítéssel válik véglegessé.